PASQUA 2024
Prosciutto di agnello con Mousse di mele renette
Rollatina di tacchinella alle erbe aromatiche
Battuta di fassona con carciofi freschi e grana
Flans di Asparago fresco glassato
Riso Carnaroli Castelmagno e pere
Crespelle al Basilico fresco di Albenga
Sorbetto all’arancio
Spallotto di vitello piemontese al forno con patate novelle gratinate
Spezzato di cervo al Barbaresco e carote al burro
Colomba pasquale artigianale con Zabajone al Marsala
Charlotte Creole
Caffè
Digestivo al tavolo
Vini
Favorita Carlotta DOC
Barbera Due Ciance DOC
Moscato d’Asti Cerrino DOCG
Brut Cerrino ‘92